引子 



喵了一下　Petrus 1982　的記錄 

P　瞎米 

這麼說吧　在品酒道行裡　法國酒區最有人氣的莫不過波爾多產區 (Bordeaux)*　而喝葡萄酒的初手　就算沒喝過也知道波爾多產區　接下來　喝過波爾多產區的人　就算沒喝過也聽過所謂的五大酒莊　然後　喝過五大酒莊的人如果知道 Petrus 就算入流了　換句話說　喝過 Petrus 是屬於蓋高上境界了

引子




在大學時　與醬油劃清關係 

用醬油作家常菜　有一點像抽煙　會上隱成習慣　這道菜味道單薄一些　那道菜不知如何調味　燙過的東西用什麼佐料　醬油都能解決　可能每一口味道都類似　但是民生問題能速戰速決　是有它的誘力 

引子

這輩子只用過基本大同電鍋(第三個)作飯　純手動的機器　雖然只有單一功能　夠了

基本鍋作飯要好吃　我所知道的　初級法兩式　中級法一式　高級法一式　這些方法為什麼有效　道理說不上來　要掰的意見倒是有一些

初級法

一
米越多越好吃　我猜是時間問題　米多　水吸收慢　熟的慢　米香與口感有時間發展

引子一 

懶人加菜　有懶人加菜的哲學　打顆蛋　就覺得營養美味

最近幾年講究一點　蛋用煎的　半生熟時加幾滴醬油與味醂（みりん　mirin　煮食用米酒)　懶人台式日風做法　還蠻下飯的

引子二

吉拉快十六個月了　滿嘴牙　打爛的嬰兒食品不吃　體重偏低　為父的立志要多
喂蛋白質食料　一日夫人不在　懶人父不想作肉　吉拉吃了一整顆炒蛋