引子
在大學時 與醬油劃清關係
用醬油作家常菜 有一點像抽煙 會上隱成習慣 這道菜味道單薄一些 那道菜不知如何調味 燙過的東西用什麼佐料 醬油都能解決 可能每一口味道都類似 但是民生問題能速戰速決 是有它的誘力
魔障
問題就卡在 用醬油成習慣 對我是一個魔障
可能很多人會覺得 中庸之道嘛 該用時用 不該用時不用 這種輕巧話 講容易 但是決定什麼時候不該用 執行難
最重要的是 被一種調味料壓制著 又變不出什麼花樣 老是搞些拾人牙慧的作法 實在丟臉
感覺就像乾坤大挪移練不上去
解脫
這件事 東想西思 最後咬牙決定 除非是菜譜指定 醬油一律不用 家常菜的調味 重新洗牌
後記
醬油家裡有 我們的關係是屬於互相尊重
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